“Pese a todo, no hemos perdido la fe en el hombre, en su capacidad de alzarse y construir; porque el arte cubre la vida.  Es una forma de amar”. Oswaldo Guayasamin  (Pintor ecuatoriano)

Guayaquil, la tierra del cacao…

Os proponemos conocer un poco más la hermosa Guayaquil, ciudad de dónde proviene el mejor cacao del mundo.

Es reconocida por ser la capital mundial del cacao, ya que hace más de 400 años, este fruto fue la clave del desarrollo de Guayaquil, gracias a su comercialización y exportación.

Su cacao es reconocido a nivel internacional por su sabor, aroma y calidad.

El Cacao; Protagonista de la ciudad.

Uno de los atractivos turísticos más interesantes es la Ruta del Cacao, con diferentes recorridos para conocer, de primera mano y en profundidad, la actividad prioritaria del país.

En Guayaquil podemos visitar  el museo del Cacao y el chocolate y contemplar la belleza de la urbe moderna, en continuo avance, así como sus rincones naturales maravillosos.

La Perla del Pacífico.

Es conocida como la “Perla del Pacífico” con playas de ensueño.

Y el Malecón del Salado  construido bajo la administración municipal de Jaime Nebot Saadi, en 2006, el proyecto abarca desde la Facultad de Educación Física (también llamado Malecón Universitario) de la Universidad de Guayaquil hasta el Puente del Velero.

Un ejemplo de este avance y modernidad es el conjunto arquitectónico de la Plaza de La Música,  un extraordinario lugar de encuentro para sus gentes y el turismo.

Os presentamos LA TRENZA GUAYAQUIL

El postre de verano para los amantes del chocolate a un precio inmejorable de 2,20 €.

Muy solicitada y esperada,  de dónde viene el mejor cacao del mundo, en formato “Trenza para tomar”.

Con un fino y cremoso relleno de rica crema de chocolate, elaborada con genuino cacao.

Ligera, tierna y con gran sabor que nos aporta el mejor chocolate, con granillo caramelizado y crujiente grué de cacao.

Con lo mejor del cacao, que se va desgranando de los trozos de cáscara tostados.

Sencillamente Irresistible…

¿Qué es el Grué de Cacao?

El grué de cacao es un producto producido en el proceso de la elaboración del chocolate.

Una vez tostadas las habas del cacao se trituran los granos.

Como resultado de los martillos golpeando los granos, estos son liberados de su envoltura y se reducen en partículas de unos pocos milímetros.

Las cáscaras se expulsan a través de un sistema de tamices y ventilación, estos chips de las habas resultantes se llaman grué de cacao.
Los trozos que conforman el grué de cacao sorprenden por su sabor a chocolate sutil, un poco ahumados y muy crujientes.

Son un producto seco, sin exceso de grasa y que se emplea a menudo en cocina y mucho en pastelería.

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